僑生餐館

僑生餐館前生為峇峇娘惹大宅，食客進內能真正感受到他們的生活文化。

兩層高的餐館，每天都有遊人絡繹不絕的前來。

娘惹菜一般較多汁，帶有甜、酸、辣三種味道。

餐館內的菜式，應用了不少當地特產配料入饌。

遊客來到馬六甲，一定不能錯過品嚐正宗娘惹菜的機會。

餐館仍保留了不少舊日大宅內的傢俱。

餐館內的裝潢，保存了峇峇娘惹大宅的風格。

大宅中品嚐娘惹菜

娘惹菜其實加入了馬來菜元素的中國菜式。遊客到訪馬六甲，若想品嚐正宗娘惹菜的話，來僑生餐館相信是個不錯之選。

餐館內的菜式，應用了不少當地特產配料入饌，如菠蘿、香茅、南薑、亞參、椰糖等，而帶有甜、酸、辣三種味道的娘惹菜，若加入臭豆或 Keluak 豆等港人非常見的材料，更加是風味十足。

順帶一提，「僑生」（Peranakan），亦稱為峇峇娘惹（Baba Nyonya），即華人移民南洋與當地婦女通婚的後代之意。僑生餐館的前身正是峇峇娘惹的大宅，食客進內，不但可品嚐正宗的娘惹菜，更可一邊感受他們昔日的生活文化。
 

地址

107, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Malacca, Malaysia

 

查詢電話

60 - 6 - 2845 001 

 

開放時間

08時00分 - 16時00分

 

 

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